Пазарът на пресен джинджифил приема подобряване на качеството

джинджифил, основна подправка в кухните по целия свят, вижда как категорията на пресния джинджифил се измества от търговия на едро със стоки към конкуренция, ръководена от качеството и стандартизацията. Водещата компания за преработка на селскостопански продукти Huaang Food Processing обяви днес, че е създала чисто нова линия за преработка на пресен джинджифил в Югоизточна Азия, специално проектирана да адресира болните точки в индустрията като свиване, покълване и натрупване на фибри по време на съхранение.

Според компанията, производствената линия използва технология за „бързо предварително охлаждане след прибиране на реколтата + сортиране и сортиране + опаковане в контролирана атмосфера“, удължавайки срока на годност на пресния джинджифил с повече от 30%, като същевременно запазва неговия богат аромат и пикантен вкус. "Избираме млади и средни джинджифили, набрани през текущия сезон, като избягваме старите джинджифили, за да осигурим нежна плът с ниско съдържание на фибри. Всяка партида се подлага на влага и микробиологични тестове", каза директорът по доставките и суровините в Huaang Food Processing.

Компанията планира да се насочи към пазари, включително Япония, Канада и Близкия изток с множество спецификации на пресен джинджифил, включително обелени или готови за употреба форми за вериги ресторанти и централни кухни.